Open top menu
Παγωτό γιαούρτι με βανίλιες / Plums yogurt ice cream

Παγωτό γιαούρτι με βανίλιες / Plums yogurt ice cream

Να ευχηθώ χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν αλλά και σε όλους τους υπόλοιπους!! Δεκαπενταύγουστος σήμερα, οπότε να μη σας απασχολήσω πολύ! Σας έχω κάτι ελαφρύ και δροσιστικό, αλλά και υγιεινό!
Ένα παγωτό γιαούρτι, που οι περισσότεροι θα γνωρίζετε να το φτιάχνετε με φρούτα, απλά εγώ το έφτιαξα με βανίλιες που μου τις έδωσε η μαμά ενός φίλου και τους ευχαριστώ πολύ!
Μόνο γιαουρτάκι και φρούτα λοιπόν! Άντε και 2 κουταλάκια ζάχαρη! Ούτε κρέμα γάλακτος! Είπαμε…υγιεινό!
Έψαξα μερικές συνταγές στο ιντερνετ, με φράουλες, φρούτα του δάσους κτλ για να δω περίπου την αναλογία.
Οπότε χρησιμοποίησα:
300γρ. πολτοποιημένες ώριμες βανίλιες (αφού έβγαλα την φλούδα)
2κ.γ. ζάχαρη
300γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά.
Βάζουμε τις πολτοποιημένες βανίλιες με τα 2κ.γ. ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε ελαφρά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Μεταφέρουμε το μίγμα σε καθαρό μπωλ και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Αφού κρυώσει προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη να ομογενοποιηθεί.
Στη συνέχεια το έβαλα στην παγωτομηχανή για 30′ και μετά σε μπωλ στην κατάψυξη.
Αν δεν υπάρχει παγωτομηχανή, η γνωστή διαδικασία: τοποθετούμε το μπωλ στην κατάψυξη, και ανά 30′ το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ ( αν και νομίζω στο συγκεκριμένο μπορεί να αρκεί ο αυγοδάρτης), για να μην πιάσει  κρυστάλλους.
Αν μετά από 1 μέρα είναι σκληρό, το αφήνουμε λίγο έξω μέχρι να μπορέσουμε να το σερβίρουμε. Επειδή  έχει ελάχιστη ζάχαρη (απ’ όσο έχω διαβάσει), είναι ένας λόγος που σκληραίνει την επόμενη μέρα.
Επίσης μπορούμε να το σερβίρουμε και με μέλι ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς(…ok…τότε ξέρω, τζάμπα τα 2 κουταλάκια ζάχαρη!)
Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού!!
Athina Panou
Written by Athina Panou

15 Comment responses

  1. Avatar
    August 15, 2010

    Δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι….<br />Μπράβο Εύα!!!<br />Χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν σήμερα!!!

    Reply

  2. Avatar
    August 15, 2010

    Πολύ ωραία και πανάλαφρη συνταγή! Έχω μερικές βανίλιες στο ψυγείο…χμμ…τις βλέπω να γίνονται παγωτό!<br />Χρόνια Πολλά σε όσους/όσες γιορτάζουν!

    Reply

  3. Avatar
    August 15, 2010

    Το πιο εύκολο και υγιεινό παγωτό!!<br />Χρόνια Πολλά Αθηνά!!

    Reply

  4. Avatar
    August 15, 2010

    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, μεγάλη μέρα που είναι σήμερα, υγιεινό και δροσερό το γιαουρτοπαγωτό σου, το χρωματάκι γλυκό, σαν εσένα μικρούλα της παρέας!!!!!!

    Reply

  5. Avatar
    August 15, 2010

    Ωραίο δροσέρό! Τέλεια παρουσίαση!<br />Χρόνια πολλά!

    Reply

  6. Avatar
    August 15, 2010

    αθηνα μου φαινεται τοσο δροσιστικο….ακομη ονειρευομαι τα θεσπεσια μπισκοτα σου που εφαγα!!!!

    Reply

  7. Avatar
    August 15, 2010

    Πολύ δροσιστικό και υγιεινό Αθηνά μου. Μέρα που είναι σήμερα θα το προτιμούσα για κέρασμα από οτιδήποτε άλλο!!<br />Φιλιά

    Reply

  8. Avatar
    August 16, 2010

    Πολύ ωραίο χρώμα! Όμορφο παγωτάκι, ότι πρέπει για τη ζέστη!

    Reply

  9. Avatar
    August 16, 2010

    Το έκανες πάλι το θαύμα σου Αθηνά! Λατρεύω τις βανίλιες! 🙂 Ακόμα μια φορά τέλεις οι φωτό σου!

    Reply

  10. Avatar
    August 17, 2010

    Καλά για το χρώμα που έβγαλες δεν το συζητώ είναι απίθανο και με λίγα λιπαρά? Το σημείωσα και τρέχω στο σούπερ μάρκετ για τα υλικά…..<br />Πολλά φιλιά!!!

    Reply

  11. Avatar
    August 19, 2010

    Delicious.<br /><a href="http://sydney-city.blogspot.com/&quot; rel="nofollow">Sydney – City and Suburbs </a>

    Reply

  12. Avatar
    August 22, 2010

    Poli oraio to xroma pou pire to pagoto sou, 8elo poli na dokimaso na to ftiakso!<br />Mia erotisoula, den ksero an stin exoun ksanakanei! M aresoun poli poli oi photo sou, ti kamera xrisimopoieis?Episis to xaraktiristiko tous einai oti einai poli fotines, me entono to aspro, xrisimopoieis kapoio setting tis mixanis, photoshop i eidiko fako?Sorry an se zalisa!<br />Episis na epaineso to styling

    Reply

  13. Avatar
    August 22, 2010

    Από Κυριακή σε Κυριακή το πάω!Θα με συγχωρέσετε που δεν απάντησα στα ευγενικά σας και θετικά σχόλια, αλλά όταν γράφεις από άλλο κομπιούτερ, κάτι η σύνδεση κάτι ο …ανάδρομος Ερμής …πώς να αποθηκευτεί το σχόλιο μετά?!!Κι εσύ νομίζεις όλα εντάξει!!Οπότε βλέπω σήμερα και λέω ωχ..γι αυτό και στ΄λενω τα φιλιά μου και τις ευχαριστίες μου σεόλους και να απαντήσω στους καινούριους φίλους!<br />JBar

    Reply

  14. Avatar
    August 22, 2010

    Exeis dikio se ola! Kai afto gia ton ilio den to iksera!<br />Pantos gia to stisimo, eixa tin entiposi pos me ta glika einai pio efkolo, alla siniditopoiisa pos ki afto 8elei ton tropo tou! Thumbs up se sena oxi mono giati ta stineis iperoxa sto piato alla kai epeidi afieroneis kai extra xrono sto background!<br />Arxizo ki ego to mpourou mpourou :)<br />To mail mou einai spmarietta@hotmail.com<

    Reply

  15. Avatar
    August 23, 2010

    καλημερα! πρέπει να ειναι υπέροχο το παγωτακι! 🙂

    Reply

Leave a comment