Open top menu
Σοκολατένια μπισκότα και ένα δώρο!

Σοκολατένια μπισκότα και ένα δώρο!

 

Πεθύμησα κάτι σοκολατένιο!
Μου έκαναν δώρο ένα βιβλίο με συνταγές για μπισκότα στα αγγλικά, γιατί σχεδόν όλοι οι γνωστοί και φίλοι ξέρουν ότι λατρεύω τα βιβλία ζαχαροπλαστικής(άντε και μαγειρικής!).
Οπότε λοιπόν περίμενα να τελειώσει η νηστεία για να δοκιμάσω!
Είναι σοκολατένια μαλακά μπισκότα βουτηγμένα σε σοκολάτα!!Επίσης έχουν μόνο μαύρη(κατάμαυρη) ζάχαρη, οπότε γλιτώνουμε την άσπρη, αφού δεν είναι και ό,τι καλύτερο!Εντωμεταξύ η μαύρη ζάχαρη, συγκεκριμένα η Muscovadο, που χρησιμοποιείται στη συνταγή, είναι εντελώς ανεπεξέργαστη σε αντίθεση με τα περισσότερα είδη καστανής/μαύρης ζάχαρης που προέρχονται από λευκή στην οποία έχει προστεθεί ποσοστό μελάσσας!!Αυτό ειλικρινά δεν το ήξερα!
Οπότε μια χαρά τα μπισκοτάκια!Για τα οποία θέλουμε:
Σοκολατένια μπισκότα
100γρ.κουβερτούρα τεμαχισμένη
50γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50γρ. μαύρη ζάχαρη (Muscovadο)
1 αυγό
1κ.γ. άρωμα βανίλιας
140γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ. μπέικιν
λίγο αλάτι
1 κ.γ. κακάο
 
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί και αφήνουμε στην άκρη να γίνει χλιαρή.
Με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη(είναι μικρές ποσότητες, γι’αυτό δεν χρειάζεται μίξερ) 2-3′ , προσθέτουμε το αυγό(εδώ χρησιμοποίησα τον αυγοδάρτη για καλύτερη ομογενοποίηση), τη βανίλια και μετά τη λιωμένη σοκολάτα. Στο τέλος ρίχνουμε όλα τα στερεά και προκύπτει μια ωραία ζύμη(μαλακή). Πλάθουμε μπαλάκια, σαν καρύδια και τοποθετούμε σε ταψάκι με κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τα πατάμε λίγο με τα δάχτυλά μας να απλώσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 10′. Βγαίνουν περίπου 12.
Αφού κρυώσουν, λιώνουμε 100γρ. κουβερτούρας πάλι σε μπεν-μαρί, την ανακατεύουμε με σπάτουλα να γίνει χλιαρή και μετά βουτάμε τα μπισκότα να τυλιχτούν στη σοκολάτα. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν!
 
Αυτά για σήμερα!
Φιλιά!
Αθηνά
Athina Panou
Written by Athina Panou

21 Comment responses

  1. Avatar
    April 06, 2010

    Πολύ ωραία τα μπισκότα σου όπως πάντα κι εύκολα!!<br />Προτιμώ τις αλμυρές γεύσεις εκτός σπάνιων περιπτώσεων που δεν λέω όχι και στα γλυκά!! <br />Φιλάκια!!

    Reply

  2. Avatar
    April 06, 2010

    Yummy τα chocobiscuits!=P<br />Sugar tooth is my middle name!=)

    Reply

  3. Avatar
    April 06, 2010

    Mμμμμμμμμ!!!Τι γλυκούλικα που φαίνονται!!:):):)<br />Και κάτι άλλο: Βγάζετε υπέροχες φωτογραφίες!!! Μπρααααβο!!&lt;3&lt;3

    Reply

  4. Avatar
    April 06, 2010

    Κορίτσια Χρόνια Πολλά!<br />Με υγεία, αγάπη και πολλή χαρά!<br /><br />Σούπερ τα μπισκοτάκια, τρελαίνομαι για σοκολατομπισκότα!<br />Μάλλον τα αλμυρά προτιμώ γενιότερα, αλλά σπανίως λέω όχι σε ένα ωραία σπιτικό γλυκάκι! :))

    Reply

  5. Avatar
    April 06, 2010

    Μιαμ, μιαμμμμμμμμ…… Υπέροχα φαίνονται και πολύ σοκολατένια!!!<br />Εννοείτε πως προτιμώ τα γλυκά και ειδικά τα σοκολατένια..<br />Φιλάκια κοριτσάκι!!!

    Reply

  6. Avatar
    April 06, 2010

    Santie &amp; Athina τέλεια τα σοκολατομπισκότα σας.<br />Μα πιο πολύ μου αρέσει το food-styling που κάνετε :)<br />Δημιουργία και παρουσίαση μαζί. Μπράβο<br /><br />Τώρα εγώ είμαι πιο πολύ του γλυκού και κυρίως της σοκολάτας!

    Reply

  7. Avatar
    April 06, 2010

    Τα μπισκοτάκια μιαμ μιαμ!!<br />Οσο για το … δίλλημα, ΣΟΚΟΛΑΤΑ for ever!!!<br />Φιλιά!

    Reply

  8. Avatar
    April 06, 2010

    Γιάμι γιάμι σλουρπ σλουρπ!!!!!!!!!!!!!!!!<br /><br />Και τα 2 μου αρέσουν με ΜΕΓΑΛΗ αδυναμία στα γλυκά!<br /><br />Φιλιά<br />Καλό βράδυ<br />Χρόνια Πολλά

    Reply

  9. Avatar
    April 06, 2010

    Τα μπισκότα δείχνουν μια φαντασία, αν και είμαι υπέρ των αλμυρών… και η φωτογραφίες υπέροχες…

    Reply

  10. Avatar
    April 06, 2010

    Kι εγώ του γλυκού είμαι και ειδικά του σοκολατένιου!!!!!!!

    Reply

  11. Avatar
    April 06, 2010

    Χρόνια πολλά Αθηνούλα!<br />Πολύ ωραία τα μπισκοτάκια! Και εγώ δυστυχώς του γλυκού είμαι (και παραείμαι μάλιστα:))<br />Με γειά το νέο λουκ στο blog!

    Reply

  12. Avatar
    April 06, 2010

    υπεροχα-υπεροχα-υπεροχα!!!

    Reply

  13. Avatar
    April 07, 2010

    καλέ κοριτσάκια μου τι ωραία πράγματα φτιάχνετε!!! Αθηνούλα μου τέλεια τα μπισκοτάκια σου, αλλά και η παρουσίασή σου υπέροχη!!!!<br /><br />μπραβο !!!<br /><br />πολλά φιλιά

    Reply

  14. Avatar
    April 07, 2010

    χρονια πολλα!!!<br /> μολις τα ειδα ειπα θα τα φτιαξω και αυτο θα κανω το σκ γιατι τα λαχταρισα!!! και θα προσθεσω οτι τα γλυκα ειναι ενα σκαλοπατι πιο πανω απο τα αλμυρα!!!

    Reply

  15. Avatar
    April 07, 2010

    Α, σοκολάτα!! Εμένα και τα δύο. Έμαθα να κάνω στην Ελλάδα κουλουράκια μοναστιριου και τα κάνω γλυκά(με κουκουνάρια, κομματάκια σοκολατας, τα βουτάω με ζάχαρη …) και αλμυρά (με φέτα η οτιδήποτε τυρί, σπόρους, μπαχάρικα…)<br />Τα θέλεις;<br /><br />Φιλάκια πάαααρα πολλά.

    Reply

  16. Avatar
    April 07, 2010

    Κοριτσάκι μου είσαι πειρασμός σκέτος! Αθεράπευτη γλυκατζού δηλώνω χωρίς να υποτιμώ τα αλμυρά!

    Reply

  17. Avatar
    April 07, 2010

    Αθηνά είσαι ΣΟΚΟΛΑΣΜΕΝΗ….θα τα φτιάξω σίγουρα λόγω οτι ειμαι chocaholic και εμπιστευομαι απόλυτα τις συνταγες σου μετα τα υπεροχα μπραουνις…Φιλιάαα…ΑΑαα..εγώ προτιμώ συνήθως αλμυρά εκτός και αν ειμαι πριν τις γνωστες μερες που τρωω αλμυρα-γλυκα ταυτοχρονα :PPPP

    Reply

  18. Avatar
    April 07, 2010

    Με υγεία το καινούργιο λουκ στο μπλογκ!!<br /><br />Πανέμορφο!!!<br /><br />Εγώ είμαι αυτό που λένε &quot;ο καλός ο μύλος όλα τα αλέθει&quot; χιχιχι!!!

    Reply

  19. Avatar
    April 07, 2010

    κοριτσια συγχαρητηρια για ολες τις συνταγες προσωπικα μου αρεσουν ολα το ενα μετα το αλλο γλυκο αλμυρο αλμυρο γλυκο τελεια τα σοκοκουκις

    Reply

  20. Avatar
    August 23, 2010

    τα πιο γλυκα κ μαλακα κ νοστιμα μπισκοτακια σου αν τα φτιαξεις σε μια μερα καυσωνα οπως εκανα εγω (ειχα εμπνευση!!!), κ τα διατηρησεις στο ψυγειο για 2 μερες κ πολυ λεω (γιατι θα εχουν ηδη φαγωθει απο την 1η..), παλι απιθανη γευση θα εχουν!

    Reply

  21. Avatar
    November 02, 2010

    Υπέροχα φαίνονται τα μπισκότα σου!Θα τα φτιάξω απόψε κι όλας! Ο γιος μου τρελαίνεται για γλυκά με σοκολάτα.Εμένα μου αρέσουν οι αλμυρές γεύσεις.<br /> φιλιά πολλά από την κοσμοπολίτικη Κέρκυρα!

    Reply

Leave a comment