Open top menu
Σπιτικό Brunch για φίλους! Δες τι θα τους φτιάξεις!

Σπιτικό Brunch για φίλους! Δες τι θα τους φτιάξεις!

brunch0

Πριν ακόμα αρχίσουν οι φθινοπωρινές βροχές, μια Κυριακή με ήλιο, είχα προλάβει να καλέσω τους φίλους-κουμπάρους μου για brunch. Τους το είχα υποσχεθεί και επειδή κατά διαστήματα λάμβανα μηνύματα τύπου “άντε πότε θα έρθουμε να φάμε”…έπρεπε να γίνει!
Στο ποστ αυτό λοιπόν, γράφω τι έφτιαξα, πού θα βρεις τις συνταγές ή τι παραλλαγές μπορείς να κάνεις προφανώς και συμβουλές που μπορεί να σου φανούν χρήσιμες!
Για μένα θα ακολουθήσει και δεύτερο brunch, αυτή τη φορά για τους δεύτερους κουμπάρους, μέσα στο σπίτι, όχι βεράντα τώρα!

brunch2

Σε ένα brunch καλό είναι να έχεις και αλμυρά και γλυκά. Δες τη λίστα που έκανα:

1) Κέικ
2) Μπισκότα
3) Pancakes
4) Cinnamon buns (τσουρεκάκια κανέλας)
5) Ομελετάκια-muffins (φούρνου)
6) Τάρτα με ανθότυρο και κολοκυθάκια
7) Αυγά τηγανητά με λουκανικάκια και μπέικον
8) Φρυγανισμένο ψωμί (το οποίο τελικά εμείς δεν φάγαμε!)
9) Φρούτα( το πιο εύκολο είναι η μπανάνα για τα πανκέικς)
10) Μέλι – μερέντα – μαρμελάδα
11) Καφέδες
12) Χυμός προαιρετικά (επίσης δεν ήπιαμε!)

Πρακτικές συμβουλές:

Το προηγούμενο απόγευμα μπορείς να ετοιμάσεις τα εξής:
– Το κέικ
– Τα μπισκότα
– Τη ζύμη για τα τσουρεκάκια

Το προηγούμενο βράδυ μπορείς να ετοιμάσεις τα εξής:
– Την αλμυρή τάρτα
– Τα ομελετάκια- muffins
– Ψήνεις τα τσουρεκάκια (αφού έχει φουσκώσει η ζύμη)

Αφού κρυώσουν καλά η τάρτα και τα ομελετάκια, τα διατηρείς στο ψυγείο, σκεπασμένα.
Τα τσουρεκάκια μόλις βγούνε ζεστά από το φούρνο, τα περιχύνεις με το γλάσο και σκεπάζεις το ταψάκι με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, ώστε να παραμείνουν μαλακά μέχρι το πρωί.

Το πρωί της ίδιας μέρας, λίγη ώρα πριν έρθουν οι καλεσμένοι σου, ετοιμάζεις:
– Τα pancakes (θέλουν αρκετά λεπτά να είσαι αφοσιωμένος πάνω από το τηγάνι, αλλά αξίζει τον κόπο – όσο θα περιμένεις το καθένα που θα ψήνεται, τα υπόλοιπα να τα κρατάς σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο ώστε να μην κρυώσουν.
– Τα αυγά με τα λουκάνικα και μπέικον. Επίσης τα σκεπάζεις ψηθούν, για να διατηρηθούν ζεστά.
– Ανάβεις το φούρνο σε χαμηλή-μέτρια ένταση για να ζεστάνεις την τάρτα και τα ομελετάκια.

Μόλις έρθουν οι καλεσμένοι:
– Τους λές να φτιάξουν καφέ! Υποθέτω είναι φίλοι σου, άρα νιώθουν άνετα!
– Στρώνετε τραπέζι, αν δεν έχεις προλάβει να το κάνεις!
– Φρυγανίζετε το ψωμί στη φρυγανιέρα ή τοστιέρα ή στο φούρνο.
– Μεταφέρετε όλα τα πιάτα με φαγητό στο τραπέζι, βγάζετε τις απαραίτητες φωτογραφίες για τα social media και στη συνέχεια απολαμβάνετε!!

brunch6

Το κέικ που έφτιαξα είναι το πανεύκολο κέικ που έχω κάνει εδώ. Η διακόσμηση είναι στη φαντασία σου. Εγώ αυτή τη φορά έλιωσα λίγη σοκολάτα και το κάλυψα και πασπάλισα με τρούφα και m&ms. Γιατί θέλουμε να νιώθουμε και λίγο παιδιά!

Τα μπισκότα είναι τα υπερ-αγαπημένα από το δεύτερο βιβλίο μου Cookies. Τιπ: Άφησε τη ζύμη στο μπολ, για αρκετή ώρα στο ψυγείο πριν τα ψήσεις. Βοηθάει στο να μην “πλατιάσουν” και να κρατηθούν μαστιχωτά στο κέντρο. Σ αυτό βέβαια βοηθάει και το βούτυρο και όχι μαργαρίνη.

brunch9_2

COOKIES

Τα τσουρεκάκια κανέλας τα λατρεύω. Θα βρεις τη συνταγή εδώ με αρκετές φωτογραφίες από τα βήματα.

brunch1

Τα τέλεια αφράτα pancakes θα τα βρεις στο site του maintanos.com εδώ.

brunch9

Τα αυγά με τα λουκάνικα και μπέικον, φαντάζομαι μπορείς να τα τηγανίσεις χωρίς συνταγή!

brunch8

Η τάρτα με το ανθότυρο και το κολοκυθάκι είναι το οικογενειακό μέγεθος της συνταγής για τα μίνι ταρτάκια που έχω στο βιβλίο “Party”! Στο βιβλίο έχω ντοματίνια, αλλά εδώ έβαλα δυο κολοκυθάκια. Επίσης έχω φύλλο σφολιάτας για τα μίνι, αλλά εδώ έβαλα φύλλο κουρού. Νοστιμότατα σε κάθε περίπτωση!

brunch7

Τα ομελετάκια-μαφινς επίσης αγαπημένη συνταγή από το παραπάνω βιβλίο. Προσωπικά τα κάνω συχνά και σαν γεύμα με σαλάτα!

brunch5

Εννοείται ότι μπορείς να κάνεις όποιες συνταγές σ’ αρέσουν όταν ετοιμάσεις το δικό σου brunch! Εδώ ήθελα να σου δείξω κυρίως πώς μπορείς να συνδυάσεις αρκετά νόστιμα πράγματα, τα οποία δεν είναι απαραίτητο να γίνουν όλα από τα χαράματα της ίδιας μέρας!
Το σημαντικό είναι να βρίσκεις αφορμές να μαζεύεστε με φίλους και οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι!

Athina Panou
Written by Athina Panou

Δεν υπάρχουν σχόλια, ακόμη.

Κάνε εσύ το πρώτο σχόλιο!

Leave a comment