Open top menu
Νηστίσιμος σοκολατένιος κορμός με ταχίνι και η εμπειρία του 2ου Food4good!

Νηστίσιμος σοκολατένιος κορμός με ταχίνι και η εμπειρία του 2ου Food4good!

Η προηγούμενη βδομάδα τέλειωσε με πολύ όμορφα συναισθήματα! Ένα ακόμα Food4Good πραγματοποιήθηκε, με τα έσοδα να πηγαίνουν στην Ένωση “Μαζί για το παιδί” και μας γέμισε με αισθήματα χαράς και συγκίνησης όταν βλέπουμε τόσο κόσμο να έρχεται, επειδή το διάβασαν κάπου κι ας μη μας ξέρουν προσωπικά!
Το Σάββατο 8/03 λοιπόν, στο Cheapart στο Χαλάνδρι, μαζευτήκαμε κι εγώ δεν ξέρω πόσοι, απολαύσαμε νηστίσιμα φαγητά και γλυκά και κάναμε και την καλή μας πράξη!
Ο καιρός ήταν με το μέρος μας και ο κόσμος ευχαριστήθηκε και την αυλή, όπου παρέες κάθονταν στα τραπεζάκια, έτρωγαν, γελούσαν, πηγαινοέρχονταν μέσα έξω!
 
Και σε αυτή την εκδήλωση είχαμε την υποστήριξη του Μακεδονικού Χαλβά και φτιάξαμε μια ποικιλία νηστίσιμων φαγητών και γλυκών όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες! 
Εγώ από δω θα σας δώσω τη συνταγή για τον σοκολατένιο κορμό με Μακεδονικό ταχίνι (πορτοκάλι, το αγαπημένο μου και όπως φάνηκε και πολλών ακόμα!). Μαζί με τη Μάριον αναλάβαμε αυτό το γλυκό εμείς! Ήταν επίσης μεγάλη μου χαρά να δώσω και συνταγή νηστίσιμων cupcakes από το βιβλίο μου, την οποία έφτιαξαν η Μαρία και η Εμμανουέλα (παρακάτω θα δείτε και τα blogs τους), τα έφτιαξαν τέλεια και εξαφανίστηκαν και αυτά! Όπως και όλα φυσικά που είχαμε στο μπουφέ!
Ο μπουφές μας είχε και την τιμή να αποκτήσει τα λίγα λεπτά δημοσιότητάς του! Η εκπομπή 4Greece της Δημόσιας Τηλεόρασης ήρθε και κάλυψε την εκδήλωση και αυτή την Κυριακή θα μας δείξει!

Πολλά ευχαριστώ στους μπλόγκερς που μαγείρεψαν μαζί μας αυτή τη φορά! Και σε άλλους φυσικά που ήρθαν και στηρίζουν!
Μάριον Παστριμά (http://cookingandart-marion.blogspot.gr/)
Νικολέτα Φιλιππίδη (http://www.yummymommy.gr/)
Κατερίνα aka Foivi Geller (http://donkeyandthecarrot.blogspot.gr/)
Μαρίνα Κουκουράκη (http://marinaslifefamily.blogspot.gr/)
Μαρία Κοκκίνου (http://cookandfeed.blogspot.gr/)
Λευτέρης Σαββίδης (http://cookleit.wordpress.com/)
Δώρα/Μαριέττα (http://www.bakemesoftly.com/)
Χρήστος Λουκάς (http://laxanokitsos.blogspot.gr/)



Η υπόλοιπη ομάδα(κι εγώ προφανώς!)
Εύα Μονοχάρη: Funky cook
Κωνσταντίνα Παπαγεωργίου-Μαραγκουδάκη: Sabor by Conna
Έλενα Σμπώκου: Elenas Cooking
Εμμανουέλα Κόκκαλη: Eating Around
Ελένη Βονισάκου: The Foodie Corner
Μαριλίτα Χατζηβασιλείου: Gourmelita
Άρτεμις Τσίπη: Wonderfoodland
 
Ευχαριστούμε και το Cheapart που μας παραχώρησε τον υπέροχο χώρο!
Σοκολατένιος κορμός με Μακεδονικό ταχίνι
 
(μερίδες περίπου 24-36 αναλόγως το μέγεθος των κομματιών)
 
500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (53-55% περ.σε κακάο)
450 γρ. Μακεδονικό Ταχίνι με πορτοκάλι(ή Μακεδονικό ταχίνι )
50 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
300 γρ. μπισκότα Digestive
5-6 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας με σπάτουλα σιλικόνης. Μόλις αρχίσει να λιώνει ρίχνουμε μέσα το Παρθένο Σησαμέλαιο και το Μακεδονικό ταχίνι με πορτοκάλι και δουλεύουμε με τη μαρίζ για να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία.
Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, με προσοχή, γιατί θρυμματίζονται εύκολα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα βρέχουμε με το χυμό. Προσθέτουμε στο μπολ το λιωμένο μείγμα σοκολάτας, ανακατεύουμε . Σε μια ορθογώνια φόρμα του κέικ στρώνουμε διπλή μεμβράνη ώστε να προεξέχει και ρίχνουμε μέσα το σοκολατένιο μείγμα με μπισκότα. Βάζουμε στο ψυγείο.  Όταν ο κορμός κρυώσει, ξεφορμάρουμε, τον βάζουμε σε ξύλο κοπής και τον κόβουμε σε φέτες. Διατηρούνται στο ψυγείο και χρειάζονται λίγα λεπτά εκτός ψυγείου πριν καταναλωθούν.
 
Σημειώσεις:
– Η φόρμα μου έχει διαστάσεις 29εκ.*8,5εκ. Αλλά και σε μικρότερη να το βάλετε, θα βγει απλά ψηλότερο.
– Μπορείτε να προσθέσετε μέσα και μικρά κομμάτια Μακεδονικό χαλβά.
– Αν δεν βρείτε Μακεδονικό ταχίνι πορτοκάλι και χρησιμοποιήσετε το κλασικό, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού στο σοκολατένιο μείγμα.
 
Athina Panou
Written by Athina Panou

5 Comment responses

  1. Avatar
    March 13, 2014

    Απίστευτη νοστιμιά αυτή η σοκολατένια λιχουδιά!!! Την έχω στο πρόγραμμα για τις επόμενες μέρες!!! Μου&#39;μειναν μεγάλος καημός τα κεκάκια που δεν πρόλαβα να δοκιμάσω!!! Τώρα πρέπει να τα φτιάξω και αυτά!!! Γιατί ΠΡΕΠΕΙ θα μου πεις…Μα γιατί τα ονειρεύομαι από τότε!!!!χα..χα..χα..χα…<br />Να&#39;μαστε καλά να το ξανακάνουμε, όλοι μαζί, σαν μια γροθιά στους αδιάφορους!!!

    Reply

  2. Avatar
    March 13, 2014

    Αααααααα!!! Ξέχασα: περιμένω το δώρο μου!!!! Μια και δε δοκίμασα τότε…:)<br />

    Reply

  3. Avatar
    March 13, 2014

    Ήταν όλα υπέροχα! Συγχαρητήρια σε όλους! Ο κορμός ήταν εκπληκτικός, το ΣΚ θα τον φτιάξω οπωσδήποτε!

    Reply

  4. Avatar
    March 16, 2014

    Πολύ ωραίος ήταν Αθηνά<br />Εγώ τον ξαναέκανα για το σπίτι αυτή τη βδομάδα :)<br />Μπράβο σε όλους.<br /><br />Φιλιά πολλά

    Reply

  5. Avatar
    March 20, 2014

    Συγχαρητήρια :)<br />http://fetoula.blogspot.gr/

    Reply

Leave a comment