Open top menu
Πανεύκολο κέικ με πορτοκάλι και μπαχαρικά και το βίντεο από την εκπομπή της Τατιάνας Στεφανίδου.

Πανεύκολο κέικ με πορτοκάλι και μπαχαρικά και το βίντεο από την εκπομπή της Τατιάνας Στεφανίδου.

cake-mpaxarika-1

Μπορεί το παραπάνω κέικ να θυμίζει Χριστούγεννα, αλλά μη σας ξεγελάει το χρώμα, είναι all season! Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για το κέικ που είχα φτιάξει στην εκπομπή της Τατιάνας Στεφανίδου μέσα στο Δεκέμβριο, αλλά με όλα τα τρεχάματα, μόλις τώρα κατάφερα να ανεβάσω το βιντεάκι!
Εδώ μπορείτε να το δείτε με όλη τη διαδικασία και στο τέλος του ποστ θα βρείτε τα υλικά και τη συνταγή. Και ναι, είναι όντως πανεύκολο και αρκετά αρωματικό!

Τώρα η παρακάτω φωτό, μου θυμίζει λίγο Ντένη Μαρκορά (βλ.Δύο Ξένοι) που είχε ένα σωρό φωτογραφίες με διάσημους, έτσι κι εγώ εμπλουτίζω τη συλλογή μου…!

ekpompi-tatianas-stefanidou

 

 

cake-mpaxarika-2

Κέικ με πορτοκάλι και μπαχαρικά

4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κούπες ζάχαρη

1 ½ κούπα γάλα

250γρ βούτυρο

4 αυγά

1βανίλια

1 κουτ. γλ. κανέλα

½ κουτ. γλ. τζίντζερ

½ κουτ. γλ. κάρδαμο

Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε τη φόρμα του κέικ (διαμέτρου 28-30εκ.). Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ, το κάρδαμο και το ξύσμα. Λιώνετε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο. Ρίχνετε το μπολ με τα στερεά τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και χτυπάτε με το μίξερ απλά να ομογενοποιηθεί, όχι περισσότερη ώρα. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για 50-60’ (αναλόγως το φούρνο).

Για το γλάσο: 2 κούπες άχνη ζάχαρη 3-4 κουτ. σούπας νερό λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής, τρούφες Σε ένα μπολ βάζετε την άχνη και ρίχνετε λίγο λίγο το νερό ανακατεύοντας γρήγορα με κουτάλι. Πιθανόν να χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό, αλλά πρέπει να προσέχετε να βγει σφιχτό το γλάσο, γιατί αν είναι πολύ αραιό θα “τρέχει” από την επιφάνεια του κέικ. Ρίχνετε και λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να πάρει το χρώμα που θέλετε. Με κουτάλι το βάζετε πάνω στο κέικ και πασπαλίζετε με τρούφα.

 

Θα δείτε το βίντεο εδώ.

 

Athina Panou
Written by Athina Panou

Δεν υπάρχουν σχόλια, ακόμη.

Κάνε εσύ το πρώτο σχόλιο!

Leave a comment