Open top menu
Σπονδή – Κορυφαία γευστική εμπειρία

Σπονδή – Κορυφαία γευστική εμπειρία

Αν θέλεις να ζήσεις μια ξεχωριστή εμπειρία στον κόσμο της γαστρονομίας της Ελλάδας, θα πρέπει να πας προς Παγκράτι και να βρεις ένα υπέροχο νεοκλασικό κτίριο…εκεί που στεγάζεται η Σπονδή.

Εκεί θα καταλάβεις γιατί και φέτος η Σπονδή διατήρησε επάξια τα 2 αστέρια Michellin.  Η υψηλή γαστρονομία, το εξαιρετικό γευστικό ταξίδι συνδυάζεται με το αριστοκρατικό art de la table και το άψογο σέρβις.

Για την ιστορία, η Σπονδή δημιουργήθηκε από τον Απόστολο Τραστέλη το 1996 αλλάζοντας το προφίλ της ελληνικής γαστρονομίας. Στο πέρασμα των χρόνων έχει βραβευθεί ως το καλύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα από πολλούς θεσμούς, ενώ ορόσημα στην πορεία του ήταν η βράβευση με αστέρι Michelin για πρώτη φορά το 2002 με την επιτυχία να επαναλαμβάνεται το 2008 με το δεύτερο αστέρι, θέτοντας ακόμα υψηλότερα τον πήχη για τα εστιατόρια στην Ελλάδα.

Μπορώ να πω ότι ένιωσα αρκετά τυχερή όταν βρέθηκα σε ένα δείπνο στο ξεχωριστό αυτό εστιατόριο.  Γεύσεις εξαιρετικά δομημένες, ιδιαίτεροι συνδυασμοί και παρουσίαση φυσικά σαν πίνακας ζωγραφικής! Η λίστα των κρασιών μοναδική και αν και δε γνωρίζω πολλά για το κρασί, με το χέρι στην καρδιά λέω ότι ενθουσιάστηκα! Ξεχώρισα μάλιστα ένα (Villa Maria από τη Ν.Ζηλανδία) που φρόντισα να το ψάξω για να το προμηθευτώ!

Σίγουρα ένα τέτοιο δείπνο, όταν συνοδεύεται και από ευχάριστη παρέα, καταγράφεται στη μνήμη σου πιο έντονα. Γελάσαμε, μάθαμε πολλά ενδιαφέροντα περί φαγητού και κρασιού και κλείσαμε το δείπνο με τα πιο μαγικά γλυκά ever!! Ο συνδυασμός του σεφ Άγγελου Λάντου με τον pastry chef Γιώργο Πλατινό σε κάνει να φεύγεις μαγεμένος!

 

Είναι από αυτές τις εμπειρίες που αξίζει να προσφέρεις στον εαυτό σου έστω μια φορά. Και εδώ πρέπει να πω ότι όταν ακούω πολλούς να ισχυρίζονται ότι είναι πολύ ακριβό και δεν “χορταίνεις”…θέλω να τονίσω ότι πρόκειται για ένα “γαστρονομικό ταξίδι”, είναι μια εμπειρία, είναι κάτι διαφορετικό. Μόνο αν νιώθεις ότι θα βιώσεις μια τέτοια εμπειρία, αξίζει να πας.

 

Athina Panou
Written by Athina Panou

Δεν υπάρχουν σχόλια, ακόμη.

Κάνε εσύ το πρώτο σχόλιο!

Leave a comment